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菜籽油精炼设备教您食用油的注意事项
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菜籽油精炼设备教您食用油的注意事项

时间:2017-06-30

菜籽油精炼设备教您食用油的注意事项。在前段时间可以说是菜籽榨油的季节,满城的油菜花开放,全城都是油菜花的味道。菜籽可以说是我国个别地区的主要的农作物之一,菜籽也是我们平时食用油的油料要油料作物之一,像我们平时食用食用油,菜籽油可以说占的比重很大。菜籽油就是我们俗称的菜油,又叫香菜油,是以十字花科植物芸苔(即油菜)的种子榨制所得的透明或半透明状的液体。菜籽油色泽金黄或棕黄,有一定的刺激气味,民间叫作“青气味”。这种气体是其中含有一定量的芥子甙所致,但特优品种的油菜籽则不含这种物质,比如高油酸菜籽油、双低菜籽油等。。那菜籽油在用油的食用注意事项呢今天菜籽油精炼设备厂家就为您讲解一下:

1.不要加热至冒烟,因为油开始冒烟即开始劣化。

2.勿重复使用,一冷一热油容易变质。

3.油炸次数不超过3次,并用较耐高温的油来油炸食品。

4.油温一般较高可达210-220度,但消费者在使用一般植物油时要避免把油烧焦,因为烧焦容易产生过氧化物,致使肝脏及皮肤病变。

5.油使用完后应拧紧盖子,避免食用油与空气接触产生氧化。

6.避免把油放置于阳光直射或炉边过热处引起变质,应置于阴凉处,并避免水份渗透,致使劣化。

7.用过的油千万不要倒入原油中,因为用过的油经氧化后分子会聚合变大,油呈粘稠状后,容易劣化变质。

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